Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

TADBIRKORLIK FAOLIYATINI REJALASHTIRISH ASOSLARI

Ushbu qo'llanma tadbirkorlik faoliaytini amalga oshirish, uni rejalashtirish va rivojlantirishning nazariy-uslubiy va amaliy muammolariga bog'langan.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ

Рассматриваются показатели качества, методы его измерения и оценки, а также факторы, способствующие повышению качества продукции и услуг. Большое внимание уделяется органолептической оценке качества кулинарной продукции (бракеражу), а также эффективным методам управления качеством продукции.

OZIQ –OVQAT MAHSULOTLARI SIFATI VA XAVFSIZLIGINI TADQIQOT ETISH USULLARI

O’quv qo’llanmada oziq –ovqat mahsulotlari sifati, uni baholash va nazoratini olib borish, oziq –ovqat mahsulotlari sifatini texnologik qayta ishlovidagi o’zgarishi, kulinar mahsulotlarni (ovqatlar) sifatini tadqiqoti va ozuqaviy moddalar, mikroblar tufayli yuzaga keladigan, tashqi muhitning ifloslanishiga bog’liq bo’lgan oziq – ovqat xavflarini tadqiqot etish usullari haqida ma’lumotlar yoritilgan.

Ekskursiya xizmatini tashkil qilish

O'quv qo'llanmada ekskursiyaning mazmuni va mohiyati, ekskursiya xizmatining funk- siyalari, xususiyatlari va ekskursiya xizmatini tasniflash, ekskursiya rahbarli gidga qo'yilgan talablar, ekskursiya xizmatini tayyorlash texnologiyasi, ekskursiya obyektlarini tanlash va ba- holash, ekskursiya xizmati marshrutini tuzish va sinov ekskursiyasini o'tkazish tartibi yoritib berilgan.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ДИЕТИЧЕСКОГО, ДЕТСКОГО И ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Изложены медико-биологические аспекты диетического, детского и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических операций, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий и рекомендуется студентам, обучающимся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Газонефтепроводы и газонефтехранилища

В учебном пособии рассмотрены актуальные на сегодняшний день вопросы нефтяных и газовых месторождений. Транспортирование жидких и газообразных углеводородов, а также физические свойства газа, нефтепродуктов и сжиженных газов. Приведена классификация трубопроводов и его основных объектов, гидравлический расчет магистральных трубопроводов. Вопросы выбора оптимальной трассы для сооружения переходов трубопроводов через искусственные и естественные препятствия

KICHIK BIZNES VA TADBIRKORLIK

Ushbu o'quv qo'llanmada kichik biznes va tadbirkorlikning mohiyati, iqtisodiyotda tutgan o'rni tadbirkorlikning turlari va shakllari, xorojiy mamlakatlarda hamda O'zbekistonda kichik biznes va tadbirkorlikning rivojlanishi, kichik biznes va tadbirkorlik faoliyatini tashkil etish, rejalashtirish, tahlil etish, boshqarish, kichik biznes va tadbirkorlik sub'ektlarining moliyaviy faoliyatidan iborat.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Предназначено для студентов всех форм обучения направления 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», преподавателей, может быть полезно для практических работников.

Pedagogik texnologiya

Pedagogik texnologiyadan tayyorlangan mazkur o`quv qo`llanma o`zida shu moduldan ma`ruzalar matni, amaliy mashg`ulotlar ishlanmasini mujassamlashtirgan bo`lib, oily ta`lim talabalari, o`qituvchilari uchun mo`ljallangan

Автотранспорт воситалари сервиси

Дарсликда автотранспорт воситалари сервисининг назарий асослари, тизими, автосервис корхоналари турлари, улардаги техник хизмат кўрсатиш ва таъмирлаш технологик жараёнлари, диагностикани ташкил этиш, ишлаб чиқариш бўлинмалари ва устахоналарларида бажариладиган ишлар, автосервис жараёнини меъёрий-технологик таъминлаш, сервис сифатини бошқариш, автосервис корхоналарини моддий техник таъминоти ҳамда автотранспорт воситалари сервисининг ривожланиш истиқболлари масалалари ёритилган.

Ўлкашунослик

Ўқув қўлланма туризм таълимидаги талабаларнинг “Ўлкашунослик" фани бўйича Ўзбекистон Республикасини мукаммал ўрганиши зарурати юзасидан тайёрланди. Маърузалар-«Ўлкашунослик» фанининг мақсади ва вазифалари, фаннинг фаолиятлари, «Ўлкашунослик» фанида ватан, ер, юрт ва халк тушунчаларининг мохияти, Ўзбекистоннинг табиати ва минерал, ер, сув, биологик ресурслари, экологик муаммолари, алохида муҳофазадаги ҳудудлари, тарихий-маданий ёдгорликлари, миллий меърос, оила, ижтимоий ва маданий хаёти, таълим тизими, Ўзбекистон Республикасининг давлат тузилиши, ташқи сиёсати ва ташқи иқтисодий алоқалари каби мавзулар ёзилди. Қорақалюгистон Республикаси ва вилоятларнингумумий тавсифи берилди. "Ўлкашунослик" фани бўйича таёрланган ушбу ўқув қўлланма университет, институт ва коллежларнинг туризм таплими йўналишида ўкитилаётган талабаларига мўлжалланган.

Kvant nazariyasi

Maktab fizika kursining asosiy qismini asosan XIX-asrga taalluqli ulug‘vor fizika mavzulari tashkil qiladi va bu fizikada, tasodiflarga, hamda, tan olingan haqiqatlarga nisbatan shubhaga borishga o‘rin yo‘q

Termodinamika

O ’quv qo'lanma har Xil lurdagi yoqilg'i, qozonxona va bug'turbinalarining nazariy asoslarini umumlashtiradi, har bir aniq mavzu uchun hisoblash formulalari, ularga tushuntirishlar va topshiriqlar berilgan. Barcha misollar yechimga ega va n a ’munaviy misollar yechimi bilan ко 'rsalilgan. Misollarni yechish uchim kerakli materiallar berilgan, bu materiallar amaiiy mashg'ulotlar jarayonida foydaJi bo ‘lishi mumkin, shuningdek oraliq va yakuniy nazorat ishi singari imtixonlarda, va talabalar tomonidan bajariladigan mustaqil loyixa xisob ishlarida qo ’llanilishi mumkin.

Ekologik turizm

Hozirgi vaqtda ekologik turizm "Turizm va ekskursiya jahon kengashi" ning va «Butunjahon turizm tashkilotining ma'lumotlari boʻyicha jadal rivojlanib borayotgan turizm industriyalarining biri hisoblanadi.

Kompyuter grafikasi va kartalarni jihozlash

Mazkur o’qav qo'lanma 5311500 - “Geodeziya, kartografiya va kadastr” ta'tim yo'nahshi bo'yicha ia’lim olayotgan oliy o‘quv yurtlari talabalariga moMjeilangan dastur asosida ilk bor o'zbek tilida yoziJgan. O^quv qo'Uanma 6 bobdan iborai bo'lib, uiarda kompyuter grafikasi kartaiami jihoziash fanining mohiyati va urang vazifalari, kartografik shrifflar va kartalardagi yozuvlar, kanalami jihoziashda ranglammg ahamiyati, fcartaiarda rangii plastika va kartografik asarlami umumiy jihoztashm loyihashtirish masalalari muayyan nifsoitar asosida beyon qilingan

Polimerlar kimyosi

"Polimerlar kimyosi" fanining maqsadi kimyo yo`nalishi bo`yicha universitetlarning bakalavriatida tahsil olayotgan talabalarni, kimyogar- bakalavri bilishi lozim bo`lgan polimerlar kimyosi asoslari va uning muhim amaliy xususiyatlari bilan tanishtirishdan iborat.